Tenim una formatgeria artesana situada al mig de L’Esquirol, Collsacabra. En Roger Riudavets n’és el fundador i formatger. Vam iniciar aquest projecte a finals del 2015, però no ha estat fins al 2019 que ens hem animat a construir el nostre propi obrador.
Formatges artesans
llet crua de cabra vaca ovella
Formatges Riudavets
Cabra
Vaca
Ovella
Què oferim?
Ingredients de qualitat. Resultats reals.
Venda directa
Fem venda directa a l’obrador a uns preus molt atractius!
Tastos
Tastos guiats i maridatges.
Tallers
Tallers de mató i formatge fresc.
Cursos
Cursos bàsics d’iniciació i cursos específics a demanda segons les inquietuds.
Tast guiat i visita
Es realitzen visites a la formatgeria amb tastos guiats i maridatge de vins.
El tast guiat consisteix en un tast dels formatges que fem a la formatgeria explicats pel propi formatger maridats amb vi, fruita i pa per netejar la boca al passar d’un formatge al següent.
Durada aproximada 1h30 min.
Preu min 60€ , 20€/persona.
Tallers de mató i formatge fresc
Taller de mató. Consisteix en l’elaboració de mató partint de la llet amb productes que tenim a les nostres cuines per tal que es pugui reproduir a casa. Posteriorment es poden menjar el mató a la formatgeria o emportar-se’l a casa. Per grups més grans de 10 persones contactar.
Durada aproximada 1h.
Preu 80€.
Taller de formatge fresc. Consisteix en l’elaboració de formatge fresc començant per el quallat de la llet, tallat de la quallada i emmotllat. Els productes utilitzats són casolans per tal que es pugui reproduir a casa. Un cop fet ens el podrem endur a casa. Per grups més grans de 10 persones contactar.
Durada aproximada 2h.
Preu 100€.
Taller de mató+formatge fresc durada 3h preu 120€. Per grups més grans de 10 persones contactar.
Durada 3h.
Preu 120€.
Cursos
Cursos bàsics d’iniciació i cursos específics: contactar.
Tots els cursos i tallers inclouen una visita guiada a la formatgeria.
